이제 “진짜피자”를 만날 시간.
토마토소스, 치즈, 빵 세가지 요소를 갖춘 현대식 피자는 18세기 나폴리에서 태동했습니다. 제2차 세계대전 이후 피자는 미국에 본격적으로 퍼지기 시작했는데, 저렴한 피자가 성행하면서 이탈리아에서는 피자의 가치가 훼손될 것이라는 위기감이 고조되었죠. 이런 배경에서 1984년 나폴리피자협회가 결성되었고 “진짜피자(Vera Pizza)”에 대한 규정과 인증 과정도 만들어지게 됩니다.
국내 피자문화는 미국 프랜차이즈에 의해 시작되었기에, 우리는 한동안 피자하면 두툼한 도우에 풍성한 토핑을 떠올렸습니다. 저 역시 얇은 도우에 간소한 토핑을 올린 나폴리피자가 참으로 낯설었더랬죠. 그럼에도 이런 인식을 극복하고 나폴리의 피자문화를 국내에 전파해온 식당들이 있습니다. 그들 덕에 지금은 서울 각지에서 쉽게 나폴리피자를 접할 수 있게 되었죠.
이번 포스팅에서는 제가 경험한 서울에서 나폴리피자를 내는 식당들을 소개합니다. 별점은 저의 개인적인 평가이니 참고만!
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빠넬로 (서교동. 합정역) ★ ★ ★
- 개인적으로 가장 현지식에 가깝다고 느껴지는 곳
- 추천메뉴: 부라따피자, (현지식)까르보나라
스파카나폴리 (합정동. 합정역) ★ ★ ★
- 풍성한 토마토소스와 ‘난’을 연상시키는 쫄깃한 도우가 예술
- 추천메뉴: 마르게리따
다로베 (성수동. 뚝섬역) ★ ★ ★
- 시들어가던 국내 화덕피자 시장에 변곡점을 만든 곳
- 추천메뉴: 비스마르크
마리오네 (성수동. 성수역) ★ ★
- 나폴리의 색 옐로우와 환상적이 토핑 조합이 인상적인 곳
- 추천메뉴: 가리발디
해방촌노아 (용산동. 해방촌) ★ ★
- 감성을 건드리는, 진심이 담긴 피자
- 추천메뉴: ‘진정한버섯피자’
(옥수동. 옥수역) ★
- 사워도우를 강력한 불길에 구워낸 거친 매력의 피자
- 추천메뉴: 비스마르크
부자피자 (한남동. 한강진역) ★
- 정통성과 혁신성 사이, 자신만의 클래식을 만드는 곳
- 추천메뉴: 부자클라시카, 트로포부오나
볼라레 (반포동. 신반포역) ★
- 국내 1세대 베라피자의 저력을 느낄 수 있는 곳
- 추천메뉴: 마르게리따
뻬를라 (신사동. 압구정역)
앨리스리틀이태리 (송파동. 석촌역)
지아니스나폴리 (역삼동. 역삼역)
더코너키친 (옥수동. 옥수역)
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서울 미국 피자 리스트 👉 콜린비리스트_미국피자
모든 맛집 리스트는 👉 콜린비리스트
아이와 함께 온 부부가 화이트와인 한잔 곁들이면서 일요일 늦은 점심을 하는 모습이 인상 깊었던 곳입니다. 인테리어가 정돈된 모습이 아닌데도, 내용물로 승부하는 곳. 옥수동화덕피자 입니다.
계란노른자가 올라간 피자. 하아 계란 노른자만 보이면 왜이렇게 예뻐 보이나요. 비스마르크 피자는 시금치 모짜렐라치즈 베이컨으로 맛을 내는데, 덜 익은 계란 노른자가 특징.
생활의 달인에는 더 동그란 노른자,, 자르지 않고 나왔던데 ㅎㅎ 그게 더 이쁘지 않나 하는 생각을. 쫄깃한 도우와 계란 노른자가 산미를 잡아 줍니다.
호박스프는 평타였구, 이 집은 라자냐가 참 맘에 드네요. 그릇이 특히나 탐나요. 적당히 잘 익은 라자냐 면과 라구소스! 요즘은 라자냐를 시그니쳐로 내보이는곳이 늘어서 특히 더 집중해서 먹었던.
전에는 배달도 시켜봤는데 훌륭합니다.
내궁맛집_약수 내궁맛집_성동구 약수역맛집 약수맛집 금호동맛집 금호역맛집 한남동맛집 신당동맛집 옥수동맛집
옥수동 더코너키친
옥수역에서 가까운 화덕피자 맛집🍕
도우는 쫄깃쫄깃하고 치즈의 짠맛 고소한맛도 너무 좋았어요🫶🏻
파스타는 매콤크림이었던거 같은데
면이 특이하게 두꺼운 면이었어요!
개인적으로는 소스는 맛있는데 간이 좀 세서 다음엔 다른메뉴로 먹고싶네요😋
생맥주도 팔고있어서 낮피맥 했어요🍻
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비스마르크 버섯크림파스타
쫄깃쫄깃 화덕피자 좋아하는 여자친구가 데리고간곳
💡부자피자에서 도우 담당하시던분이 차리셨다는곳
나는 화덕피자보단 일반도우를 좋아한다
하지만 여자친구가 좋아한다면 나도 좋다🙂!
💡비스마르크 (추천메뉴)
계란 노른자가 올라간 화덕피자 노른자를 싫어하는 사람은 싫어할만한 담백한 노른자향이 강한 피자이다
도우는 역시나 매우 쫄깃쫄깃
소스와 토핑의 조화가 매우 좋음
💡버섯크림파스타
우린 버섯크림을 좋아하는듯하다
버섯좋다하는분들 꼬옥 드셔보길 권한다
버섯향이 진하며 크림이 고소하다 양이 상당한편!
⭐️소스가 서로 상반되는 메뉴를 시켜먹는것이
풍요로운 맛을 즐길 수있는 방법 일듯하다
🚗주차는 옥수역 공영주차장에 하시면 편할듯하다
📌서울 성동구 한림말3길 27-1 1,2층
📌비스마르크 18,000원 버섯크림파스타 18,500
단호박크림스프 6,000원
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오랜만에와도 역시나 맛있는
라자냐는 개인적으로…🤐
피자랑 단호박스프 맛있어용🤍
깔조네 도 맛있음!
피자는 모든 메뉴 다 👍🏻
살 찌는 가을 밤에 옥수동 옥앤수
낮에는 조식클럽 밤에는 와인클럽
고수 얹은 중식 소스에 볶은 목이버섯 존맛ㅜ!!!!
화덕피자 매니아층 민식이 덕분에 꾸준히 먹어줘야하는
화덕피자,,🤣
이번에는 옥수동에 있는 화덕피자였는데, 가성비 좋고! 맛있고! 파스타도 좋고! + 아이올리 소스 있어서 도우 끝까지 챡챡 찍어 먹으면 JMT☺️
그런으ㅣ미에서 살고 싶네,, 옥수😮💨
좋은 사람들과 행복했던 시간 옥수동 화덕피자는 그야 말로 꿀맛이네요
와인을부르는맛 옥수동맛집🎉 도장깨기 늘즐거운만남 미래얘기 가슴뛰는사는이야기
행복한만남 뷰티클래스 옥수 옥수뷰티클래스❤️
2022.02.13(일)
날씨 : 흐림
만나면 1~2시간 거리는 왠만하면 걸어다니는 우리는 또 걸었고 쉼 없이 웃고 떠들고 수다를 떨었고 술이 깻고 배가 꺼지고 그 걸었던 시간이 브레이크타임이 된거고 숙제를 했다
피자🍕 스파게티🍝 맥쥬 🍺 삼합 완성
알차다 👍쓸때없는 시간이 1도 없게 기똥차게 꽉 채워쓴 돼지파튀였다 🐷🐷
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🍝
파스타소스 이렇게 이뻐도 되나요?
친구가 보내줘 아껴두었던
파스타 소스를 드디어 뜯었어요
베러위드
채끝살 구워서 파스타와 곁들여 먹었더니 꿀맛이에요
붓기만 해도 완성되니
집에서 레스토랑 퀄리티 파스타가 생각날때
간단하게 먹기 좋았어요 🍽
방부제 없이 엄선된 신선한 재료들로만 조리해
캔에 바로 담아냈다기에 먹기 전부터 기대가 되었는데요
이탈리아 요리학교 ALMA 와
한국 1세대 이탈리안 레스토랑 안나비니를 거쳐
옥수동 화덕피자까지
이중철 셰프의 28년 노하우가 담겨져 있는
소스라고 하네요!
로제와 크리미 머쉬룸 두가지 중
크리미머쉬룸 먼저 먹어봤는데 🍄
3가지 버섯과 트러플 오일의 향이 느껴지는 소스예요
버섯이 탱글하게 씹히는 식감과 고소함이 정말 맛있더라구요.
거기에 고기까지 곁들여 먹어니 말모..말모..
로제는 해산물이랑 같이 먹고 싶어 참고 있는데
또 당기네요..오늘은 로제 뜯어야 하나
신년홈파티나, 요즘같이 레스토랑 방문하기 힘들때
집에서간편하게 즐겨보시면 좋을 것 같아요..
마시써마시써!!😋
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베러위드파스타소스
betterwith
파스타소스
로제소스
온더테이블
점심
파스타소스
홈스타그래머
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피자 맛집이라 해서 먹으러갔다가
라자냐에 반하고 옴🤍
옥수 라자냐 맛 lasagna daily iphone vscocam
📍옥수동화덕피자
봉스밥_옥수
✅ 포르마지 (19.0)
✅ 알리오올리오 (16.0)
화덕피자가 맛있는 옥수동 양식 맛집 ! 두 번째 방문이다💛 피자 도우가 진짜 쫄깃하고 맛있다😋 지난번에 안 먹었던 피자와 파스타로 픽~🙌🏻 최애 피자 중 하나인 포르마지는 각종 치즈가 듬뿍 올라가 고소하고 짭짤하니 넘넘 맛있었다🥰 같이 주신 꿀이 엄청 진하고 꾸덕했다! 포르마지와 너무 잘 어울렸던 알리오올리오도 맛있었다❤ 내 사랑 루꼴라가 잔뜩 올라가 있어서 좋았다☺️☺️
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맛있고 멋지고 좋은 것들이 가득한 이곳은🫶🏻
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안녕하세요
옥수동화덕피자 입니다.
다가오는 구정연휴 2월1일(화)
당일만 쉬어갑니다.
이용에 차질 없으시길 바랍니다 .
새해 복 많이 받으세요 🙏
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날이 참 좋당
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