솜솜님 덕분에 입과 눈과 귀가 행복했던 오늘 🖤
연남동 화양연화
국수를 하나씩 말고, 랍스터를 먹기 좋게 손질하고 멜론을 정갈하게 자르는 모든 순간이 모이면 몽중식의 화양연화가 펼쳐집니다. 잘 즐겨주실 준비 되셨죠? 홍콩식콜드누들 멜론홍창프로슈토 싱가폴랍스터칠리소스
😊연남동_
지난날(?) 다녀온 몽중식_
넘나리 뒤늦게 올리는 피트
(구티만 아직 삼월이고 3.4월 화양연화니깐...!!!)
여기는 한번도 안가본 사람은 있어도 가봤다면 한번만 간 사람은 없을 정도로 마니아층이 아주 두터운곳!!!
✔️런치코스 ₩38,000
✔️ 칵테일3종 ₩15,000
나는 고알못이라 칵테일로다가 주종을 선택했고,
함께한 언닌 고잘알(?)이라 고량주로!!!
티비서도 마니 나왔던 이색 중식당인데
정말 영화와 함께하는, 분위기 넘나리 좋고 스토리텔러님의 귀에 쏙쏙 박히는 설명과 음식과, 술....
말이 필요없이 정말 너무 최고였다!!!
그담 영화도 넘나리 기대되는😍😍
스케쥴 나오면 바로 예약하리라🤩
🏡 서울 마포구 동교로257 2층
⏰ 12:00-21:30
연남동맛집 연남동중식당 이색식당
(내돈내산) 많이 실망스러웠던 🇭🇰 스토리텔링 중식당
📍 서울 마포구 동교로 257 2층 (자체주차 불가 / 홍대입구역에서 500여 미터)
✔️ 화양연화 컨셉의 이야기가 있는 식당
✔️ 디너 93,000₩
✔️ 맛과 퀄리티는 정말 기대이하였던..
✔️ 사실 분위기도 잘모르겠는 😭
안녕하세요 :)
오늘 리뷰해볼 식당은 💁♀️ 스토리텔링이 있는 중식 다이닝 몽중식 입니다 ~
저는 3월달에 캐치케이블을 통해 예약 후 방문했구요 🙌 당시 식당의 컨셉은 영화 화양연화 였어요
컨셉은 분기별로 바뀐다고 하니, 방문 전 확인해보시는게 좋을거 같아요 👍
사실 중식을 메인으로 하는 파인다이닝은 처음이라 나름 기대가 많았는데요 ~
방문 후 아쉬움이 정말 많이 남았던 곳이에요 😭
우선 영화를 주제로, 테마에 맞는 음식을 선보이는 컨셉은 굉장히 신선했어요
하지만 좌석이 너무 좁고 😓 옆 사람과의 간격이 너무 가까운 점은 상당히 마이너스 였습니다
제일 중요한 건 맛이었는데요 🤔
음식 퀄리티와 맛 모두 굉장히 아쉬웠어요
대학가에서 먹는 허저비 레스토랑 보다도 못한 퀄리티에 정말 깜짝 놀랐답니다..
거기에 맵고 자극적인 양념범벅은 플러스 🥵
음식도 딱히 왜 중식이 컨셉인지 모를정도로, 중식 느낌이 전혀 느껴지지 않는 메뉴들 뿐이었어요..
식기로 사용하는 쟁반에는 물자국이 그대로 남아있고, 🤬 심지어는 음식 소스까지 묻어있더라구요
식사가 끝난 후에도, 닦지않고 그대로 다시 선반에 넣으시는 모습에 저는 다시 한 번 충격... 😳
코스가 다 끝나지 않은 와중에 그 좁은 자리들 사이로 주방 직원 분들은 다함께 우르르 퇴근까지 하시고.. 😫
음식이 있고, 컨셉이 있어야 하는건데 🙁
너무 컨셉 그 자체에만 충실해 주객이 전도되지 않았나 하는 생각에 아쉬움이 많이 남았었네요
몽중식 다녀오신 분 들 계시면, 어쩌셨는지 한 번 들어보고 싶습니다 ~~
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테이블로 서브되기 직전의 모습들. 완성을 위해 하나씩 단계를 거쳐가는 건 꼭 멋진 건물을 짓는 것 같아요. 홍콩식콜드누들 블랙페퍼스즈터우 마라아라비아따빠네
주방에서 테이블까지, 그렇게 긴 여정은 아닙니다.
붉은 벨벳 커튼 사이로 나뉘어진 두 세계.
분리되어 있는 것 같지만 여러분의 눈 앞에
펼쳐지는 무대와 긴밀한 연결 속에서
우리는 점잖은 분주함을 부리고 있습니다.
오늘은 커튼 뒤의 모습을 여러분께 소개해 드리고자 해요.
조금은 날 것의 모습일 수도 있습니다.
하나의 접시를 완성하기 위해 수없이 많은 손질들을 하고,
뜨거운 불 앞에 저희는 열심히 웍을 움직입니다.
신선한 식재료를 공수하기 위해 노력하고, 그 재료들이 서로에게 충분히 녹아들 수 있도록 수없이 레시피를 고민합니다.
오늘 보여드리는 것은 그 흔적들의 작은 부분이지만, 저희의 마음이 여러분에게 충분히 닿기를 바라는 마음으로 우리는 무대 뒤에서 언제나 존재하고 있습니다.
커튼 넘어에서 음식을 통해 충분한 마음을 전합니다.
몽중식에서 오늘도 좋은 꿈 꾸시길 바라요.
주방으로 부터.
오늘은 비가 조금 내립니다😣
당일 신선한 재료로 튀기고 빚어만들어, 모두가 편안히 자리에 앉아 식사하기까지 몽중식의 아침은 부지런히 시작됩니다.
모두 좋은 하루 보내세요!😋
연남동
화양연화
연남동맛집
연남동핫플
[몽중식에서 만나는 화양연화의 첫 번째 꿈🌌]
화양연화의 첸부인을 떠올릴 때 빠뜨릴 수 없는 건 바로 그녀가 항상 들고다니던 국수통이 아닐까 싶습니다.
남편의 부재로 언제나 혼자 식사를 해야만했던 첸부인의 상황을 더욱 애처롭게 했던 장치이기도 했습니다.
차우와 우연한 만남의 계기가 되기도 한 국수통.
화양영화 테마에서 준비한 몽중식의 첫 번째 꿈은 이를 형상화한 홍콩식 콜드 누들입니다.
냉파스타에 많이 사용되는 카펠리니면에 칠리머스타드 소스를 더하고 호박씨와 땅콩분태를 사용해 풍미를 더했습니다.
그리고 첸부인의 치파오를 떠올리며 식용꽃 한 송이를 올렸고, 고수와 메추리알 노른자로 마무리했습니다.
화양연화속, 아름다움 뒤에 존재하는 슬픔들을 떠올리며 저희가 준비한 첫 번째 꿈을 충분히 즐겨주세요.
홍콩식 콜드누들은 영하홍구기자와 함께 페어링 됩니다.
화양연화
디너(1)
몽드샬롯에서 만나는 오페라의 유령의 첫 번째 꿈🌌
파리 오페라 하우스의 경매장에서 뮤직박스 경매 입찰에 참여하는 라울. 그리고 과거의 찬란했던 순간으로 데려다주는 재앙의 샹들리에.
오페라의 유령의 첫 장면은 오유를 사랑해 주시는 많은 분들에게 가슴뜀을 느끼게합니다.
그리고 파리에서 유명한 오페라 가르니에는 실제 오유에 큰 영감을 준 공간이라고도 하는데요, 한 전문가는 이 오페라가 펼쳐진 공간을
‘거대한 웨딩 케이크’와 같다고 표현합니다.
접시 위에는 물이 가득찬 지하 미궁의 모습을 표현하며 비네그레트 소스로 채웠고, 그 접시 위에는 샤퀴테리 밀페유가 올려져 있습니다.
샤퀴테리는 프랑스어로 햄이나 소시지 같은 육가공품을 뜻하는 단어인데요, 버터헤드 레터스, 잠봉, 코파, 하바타치즈, 토마토와 비트라페를 층층히 쌓았고 식용꽃과 고메버터로 마무리해 밀푀유의 모습을 만들었습니다.
몽드샬롯에서 만나는 오페라의 유령의 첫 번째 꿈! 스위니토드에 이어 새롭게 찾아온 오유의 많은 이야기들. 많이 보고싶었어요!
몽드샬롯의 무대 위에서 오유의 순간들을 함께해요 우리!
👻❤️
몽중식은 오늘도 부지런히 오픈 준비를 합니다🌺
많은 분들이 찾아주신 덕분에 이번 ‘화양연화’ 테마도 무사히 보낼 것 같습니다. 앞으로 더 맛있게 좋은 이야기 들려드리며, 남은 시간 몽중식과 함께 보내드림에 감사하고 더 노력하는 몽중식이 되겠습니다!👨🏻🍳
🌺화양연화는 오는 목 금 토 일 까지 이어집니다.
5월1일~2일은 다음 테마 준비로 영업을 하지 않습니다.
착오 없으시길 바라며 오늘도 행복, 몽복하세요!
연남동 연남맛집
[몽중식에서 만나는 화양연화의 여덟 번째 꿈🌌]
몽중식이 준비한 화양연화의 여덟 번째 꿈은 �마라 아라비아따 빠네 입니다.
옛사람들이 비밀을 봉인했던 방법을 알고 계시나요?
누군가에게 절대로 알릴 수 없는 비밀을 제대로 감추기 위해서는 작은 구멍을 찾아 그 은밀한 이야기를 전한 후 나뭇가지로 이를 막았다고 합니다.
차우와 첸부인은 그들의 위태로웠던 사랑을
더 이상 서로를 찾지 않으려고 하는 의지를 담아 비밀로 남겼습니다. 그들에게 작은 구멍은 서로를 외면하는 것이었을지도 몰라요.
저희 몽중식은 여러분의 테이블 위에 비밀을 숨길 수 있는 음식을 준비했습니다.
비밀을 봉인할 수 있는 구멍을 대신해 빵을 파내고 도삭면과 송아지 안심, 파르미지아노 레지아노 치즈로 마무리한 빠네.
음식을 천천히 즐기시고, 남겨놓고 가고 싶은 여러분의 비밀을 이 음식 속에 숨겨주세요.
식사가 끝남과 동시에 그 비밀은 저희 몽중식이 잘 품어볼게요.
마라 아라비아따 빠네는 백년주왕과 함께 페어링 됩니다.