연남동 이에케라멘
야구에서 오른손으로도 치고 왼손으로도 치는걸 스위치타자라고한다
박종호이후 제대로 구사하는걸 보기 힘들어진 유니크한 타법
갑자기 스위치타령 하는건 무겐스위치 이에케라멘도 맛있고 카라네기도 맛있다고 빌드업 하려고 ㅋㅋ
이에케라멘이란 돈코츠와 쇼유라멘의 중간정도맛에 시금치가 들어간다고 대충 알고 있으면 될듯
어릴땐 찐한 돈코츠도 잘 먹었지만 이젠 반만 먹어도 하루종일 소화가 안되는 낡아버린 내장의 소유자로 더 이상의 돈코츠라멘은 이번생엔 사요나라가 됐는데 진하지만 위에 부담이 가지 않는 바디감이 옅은 국물이 아주 좋았다
매콤함이 느끼함까지 잡아주는 카라네기가 조금 더 내 취향
연남동맛집 규슐랭연남동 규슐랭마포구
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연남동 "무겐스위치"
이에케라멘 (feat..딱강진)
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[두줄평]
무겐 특유의 묵직함은 유지한채
끝맛의 구수함을 더한 이에케,, 좋구나 좋아
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이틀전 방문 따끈따끈한 리뷰,,
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4박5일 여행을 다녀오면 평균 30식 정도 먹고온다
예전엔 40식 가량 먹었었는데 나름 자제하는 편
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암튼 덕분에 4~5kg정도 늘어난 체중도 조절해야하고
더불어 밀린 피드도 많아져 한동안은 다이어트 모드
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부산여행후 끊임없이 올라오는 무겐 피드에
궁금증이 폭발했지만 바로 먹어볼수없어 안타까웠는데
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결국은 못참고 달려갔다
물론 밀린 피드는 아직 많고도 많지만,,
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이에케라멘 (8,500원) 딱,강,진
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유광처리된 뚝배기 스타일 면기에
연갈색빛 스프위로 넓적한 훈연차슈 두장과 시금치
그리고 김 두장이 면기에 기대어 놓인 비주얼
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궁금했던 스프부터 한모금 맛보니
돼지육수의 묵직한 풍미와 치유의 고소함
그리고 약간의 감칠맛에 이어 구수한 끝맛으로 마무리
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개인적인 견해는 이전보다
끝맛의 구수함이 한결 업그레이드된 느낌이다
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차슈는 확실히 오픈초보다 훈연향도 더욱
좋아졌지만 쫀득한 식감이 느껴지는게 포인트
거기에 조금은 겉돌던 면의 쫄깃함까지 더해지니
이건 뭐 맛이 없을수가 없다
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이전보다 조금 더 염도가 강해진 느낌의
육수까지 훌훌 털어 마시며 완멘
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'맛난 라멘 잘먹었습니다'
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연남동 이에케라멘 연남동라멘
존맛 라멘맛집 더맛있어 라멘 라멘
홍대라멘 라멘야 연남동맛집
ramen iekeiramen l4l ramen
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이에케라멘 연남동
서울시 마포구 동교로 242-13
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무겐의 전성기도 항상 현재가 아닐까요. 진짜 너무 맛있습니다.
요즘들어 드는 생각이지만 라멘집사장님들께서 차슈에 힘을 많이 싣고있다는 생각입니다. 고로, 무겐 차슈도 미쳤어요.
분명 저번만해도 맛은 있지만 약간의 질겅이는 식감이 아쉬웠는데, 오늘의 차슈는 완벽 그 자체였달까,,,
풍미도 너무 좋은데 젓가락으로 찢을 수 있을 정도로 질긴 부분 하나 없었으니,,
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분위기가 바뀐 부들부들한 스프와 차슈 한 덩이 있으면 밥 한공기 순식간에 뚝딱할 수 있다는 것이여요,, 이에케라는 장르가 호불호가 있는 장르지만 무겐의 이에케라면 호호호입니다. 저도 분발해야겠어요.
카라네기라멘(면추가(소), 보딱덜) 연남동 연남동맛집 식단
홀리,, 오빠,, 여기 지구 맞지,,?
거의 한달만에 라멘 사먹었읍니다,, 소사소사,, 맙소사,,
오늘 늦잠을 자고 등을 마싯게 먹고 더 마싯는걸 먹고 싶었읍니다,,
카라네기,, 거기에 싼토리,, 나마비루,,구다사이,, 헤으응,,
면추가도 귀엽게 (소)로 하나 했읍니다,, 이게이게,, 합쳐지니 상당하네요,, 면으로 폭행당한 기분이에요,, 아얏,,
요즘 식단 중이라 단백질도 챙겨야해서 계란후라이도 추가했읍니다,,
상당하네요,, 근성장이 이루어지고 있읍니다,, 읏흠,,
역시 라멘은 사먹는게 짱 맛있읍니다,, 짱이야,,
그건 그렇고 무겐 쌩맥쭈는 정말 마싯네여,,
담부턴 큰거로 화끈하게 시켜야겠읍니다,,
그럼 이만,,
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연남동 무겐스위치 이에케(보보보) + 카라네기
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요즘 핫하죠 무겐,, 그럴만한 이유가 있는게 확실해요
오픈날 점심 저녁 두그릇 죠질 정도로 맛있었는데
배부른 것도 모르고 바닥을 햩햩햩 햝았었죠!
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그랬었던 무겐의 챠슈와 스프가 더욱 더 맛있어졌다?
언능 가서 먹고 돼지런하게 사는거 인증해야하죠!
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사장님 당신이란 남자는 진정,, 헤응,,
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연남동맛집 라멘맛집 이에케라멘 라멘 ラーメン Ramen 라멘 먹 food 존맛탱 존맛 food 오가파이어_홍대
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[무겐스위치]
딱보진
지금 생각났다. 계-후 추가를 깜빡한 것이다.
모먹지_연남 모먹지_무겐스위치 모먹지_신선계
무겐스위치
이에케의 열차에… 타보시겠습니까?
오랜만의 포스팅입니다. 요즘 핫한 라멘집에 다녀왔는데요, 바로 연남동의 무겐 스위치!입니다. 연남동에는 쿄, 하나, 하쿠텐 등 여러 라멘집들이 밀집해 있는 맛집 골목이 있습니다. 앞에 언급한 라멘집들은 물론이거니와, 언급하지 않은 라멘집들도 상당히 맛있다고 하니 라멘 매니아들한테는 익숙한 장소죠.
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거두절미하고 바로 라멘부터 먹으러 가보겠습니다. 무겐스위치는 이에케류 라멘을 하는 집으로, 염도 면삶기 기름의 양을 정할 수 있습니다. 헤비급답게 당연히 짠-덜-많이로 했구요, 풀토핑+카라네기로 도전했습니다!
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이윽고 바로 나오는 라멘. 이야 정말 비주얼만은… 역대급인거 같습니다. 최고에요 정말. 바로 사진만 찍고 한입했습니다. 이야… 국물이 정말 좋네요. 원물의 맛이 있으면서도 잘 정제된 느낌입니다. 카라네기도 정말 맛있구요. 김도 쨍하고 뻣뻣하면서.. 멘마도 좋고 시금치도 좋고 최고였네요.
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하지만 솔직히 말하자면… 차슈는… 원래 이런건가? 싶었습니다. 네 차슈자체는 정말 먹을만한데… ,차슈를 훈연한 냄새가 라멘 국물에 배어버렸습니다…. 이게 좀 당황스러웠습니다. 제가 돼지이다보니 특성상 그닥 느리게 먹지 않는데, 생각보다 스프에서 금방 향이 배더군요. 물론 이걸 좋아하는 사람들도 있겠지만 개인적으로 베이컨향이 국물에 스며드는건 별로네요. 다음부터는 차슈를 따로 달라고 해야겠습니다.
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정말 스프랑 면과 올라가는 재료들에 신경을 쓴게 느껴지는 정성 가득한 한그릇이었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다👍🏻👍🏻
라멘 라멘맛집 라멘 연남동맛집 연남라멘 홍대맛집 홍대 ラーメン らーめん
무겐스위치.
Mugen Switch.
無限スイッチ。
茶色は美味い。
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무겐스위치, 이에케라멘, 풀토핑라멘 딱딱하게 간강하게 기름진하게 + 멘마 +카라네기 +차슈추가4 +시금치추가 , 월요일에 먹은 육수보다 더 묵직하고 진한맛이 입맛을 확 올려줘서 좋았다. 이에케라멘 풀토핑라멘 라멘 연남 합정 홍대
無限スイッチ 家系ラーメン。
はい。また無限スイッチです。
무겐스위치 이에케라멘.
무겐(무한)으로 먹는 무겐스위치.
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연남동 무겐스위치
이에케라멘
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: 풀토핑라멘+카라아게
염도 낮게 해서 먹으니까 훨씬 맛있었다!!
다만 다 좋은데 무겐차슈는 닭가슴살 먹는맛이라 아쉽다..
家系ラーメン 이에케라멘 ラーメン ラーメンすきな人と繋がりたい
ラーメン からネギ家系ラーメン 家系ラーメン ramen noodles 라멘 일본라멘 홍대라멘 연남동라멘 풀토핑라멘 카라네기이에케라멘 이에케라멘
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이에케 라멘 ₩8,500
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얼마 전 이에케 라멘이 잠시 유행을 탄 적이 있다.
라멘 매니아까지는 아니지만 그래도 좋아하는 한 사람으로서 궁금했는데 스시 먹으러 홍대 나간 김에 가보았다.
여긴 국물 염도와 면 익힘, 기름의 정도를 선택할 수 있다.
3보(전부 보통)으로 먹었다.
근데 진짜 정말 짰다.
싱겁게 먹는 편이긴 해도 짜게 먹어야 맛있는 음식들은 감안하고 잘 먹는데 내 미뢰세포의 염분 허용량을 넘어섰다.
스시를 먹고 가서 그런건지...
그래도 아이스크림으로 한 번 달래줬는데 넘 짜서 먹기 힘들었다.
스프를 추가로 요청해서 먹었는데 그래도 짰다.
먹어본 라멘중에 가장 매니악했다.
이에케 나에게 넘 어려운 장르..
근데 스시를 먹고 가서 그럴 수도 있으니 다음에 재도전하는걸로..
무겐스위치
220806 토요일 / 전날 브라운, 과음, 아침6시 케밥, 기상 후 1시 좀 넘어서 방문한 연남동(구 친치쿠린) 에 위치한 무겐서위티
면 : 딱딱하게 / 염도 : 보통or 짜게 / 기름 : 진하게
일단 이렇게 젤 자주 먹음,, 중독 또 중독
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이에케라멘 타치로드연남 타치로드홍대 차슈라멘