🍽카피정 정상훈 – 우유마라탕
🍳VCR에서 소개한 사골마라탕을 업그레이드한 버전
■ 요리 재료
사골육수 500ml, 마라소스 2.5T, 맛간장 1T, 고춧가루 1t, 즈마장 1/4t, 우유 50ml, 느타리버섯 한줌, 청경채 한줄기, 유부 반줌, 연근채 반줌, 콩나물 한줌, 차돌박이 4~6조각, 옥수수면 1인분, 통닭다리, 후추, 올리브오일, 소금
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 닭다리에 칼집을 내준 후 후추, 올리브오일, 소금으로 마리네이드를 해준다.
2. 닭다리를 오븐 180도에서 45분 정도 구워준다.
3. 느타리버섯과 유부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
4. 콩나물은 머리를 딴 후 살짝 데쳐서 준비해둔다.
5. 옥수수면은 약 4분 정도 삶아서 찬물에 씻어 준비한다.
📢면수는 버리지 말아주세요
6. 차돌박이는 팬에 구워 반으로 잘라 준비한다.
[우유마라탕 만들기]
1. 사골육수 500ml를 끓여준다.
2. 마라소스 2.5T를 넣고 끓이다가 어느 정도 끓으면 소스에서 나온 건더기들을 걸러낸다.
3. 설탕 1t, 맛간장 1T, 고춧가루 1t, 즈마장 1/4t를 넣어 양념을 해준다.
4. 잠시 후 우유 50ml를 넣고 끓여준다.
5. 느타리버섯, 청경채, 유부, 연근채를 넣고 끓여준다.
6. 미리 삶은 옥수수면과 면수 1/2국자, 콩나물을 넣고 약 30초 정도 끓여준다.
7. 준비한 닭다리에 토치질을 한 후 미리 구워둔 차돌박이와 함께 그릇에 올려 마무리
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평범해보이는 한 그릇의 비밀🍲
사골국물 넣은 마라탕 먹어봤슈⁉️
오랜 설렁탕 맛집 미성옥 바로 옆
지하로 내려가는 비밀계단😆
✳️명동 마포마라탕✳️
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사골마라탕
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경희대 후문에서 언덕을 쭉 내려오다 보면 외대 못 미쳐 있는 작은 식당입니다. 지역에선 꽤 유명한 마라집이죠. 마라를 즐거 겨 먹는 편은 아니지만 가끔 땡길 때가 있는데 이 날이 그런 날이었습니다.
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마라탕 매력 중 하나는 내가 원하는 재료를 취향껏 넣을 수 있다는 거죠. 좋아하는 재료들 (특히 부죽) 마음껏 넣었습니다. 저는 맵찔이라 처음에 쫄아서 완전 순한맛으로 했다가, 조금 먹다 보니 이건 좀 아닌 것 같아서 고추기름을 추가했습니다. 속이 좀 쓰려지긴 했지만, 마라는 역시 좀 얼얼해야 제맛입니다.
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🏠 서울 동대문구 이문로9나길 6-13
🍴 셀프마라탕 ₩6,000원 이상, 1600원/100g
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외대맛집 외대앞 경희대맛집 이문동맛집 회기맛집 그레이터_동대문
청주맛집 훠룽쿵부 배민 사천마라탕 토마토마라탕 코우위 마라우럭찜 꿔보러우 맛집인증 주차건물
집밥이최고 하이디라오마라소스
알싸한맛 마라탕👍🏻
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쉰여섯번째 info 사골마라탕⁵⁶
후문 유일 마라탕 전문점
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작년에 마라탕이 유행하면서 회기에 우후죽순 생겼다.
중국식료품점과 같이 운영되어 그곳 물품을 가져다 쓰신다.
사람이 항상 많다. 식사시간에는 줄서는 경우도 잦고.
장소도 굉장히 좁다. 이게 살짝 걸리는 요소이긴 하다.
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마라탕집마다 맛이 정말 천차만별이다.
이 곳은 화한 향신료 맛이 강한 마라탕이다.
매운 맛도 매운 맛인데 향신료 맛이 강하다.
개인적으로 자주 가는 집이다.
호불호가 있겠지만 좋아하면 정말 맛있다.
그리고 만두랑 쇼좌빙 맛집이다.
둘이서 간다면 마라탕 하나를 많이 시키고
만두 나 쇼좌빙 을 시켜서 나눠먹기를 추천한다.
중국이나 대만에서 느끼는 물만두, 쇼좌빙을 맛볼 수 있다.
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info.
서울 동대문구 이문로9나길 6-13
후문 GS 25, 카빙당, 예향 인근
매일 11:00 ~ 21:30 일휴무
마라탕 6,000(+1,600/100g)
마라샹궈 18,000(+3,000/100g)
운남쌀국수 8,000
만두(훈둔) 6,000~8,000
계란쇼좌빙 4,000원
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마라탕 마라샹궈 훈둔 쇼좌빙 식과사전_중식
외대맛집, 사골마라탕
밥약 상대에게 조심스럽게 “혹시 마라탕 좋아해...?”라고 물었을 때 눈빛이 반짝이는 것을 캐치할 때의 짜릿함,,, 마라탕 끊느니 건강을 끊겠다구여,,,허참
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먹 맛집 마라탕 회기맛집
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외대앞 외대맛집
경희대 후문에서 외대 후문 사이에 있는 사골마라탕🍲
여기는 매장이 너무 좁아서 항상 웨이팅이 필요한데 마라탕이 너무 먹고 싶어서 갔어요
저번에 안매운맛이 너무 밍밍해서 보통맛을 시켰는데 지옥에서 온 고춧가루였어요. 이걸 먹고 돌체라떼를 먹었더니 죽다 살아났습니다 😂😂
다른 마라탕집이랑 다르게 접시나 수저가 예뻐서 먹는 맛은 나요!
맛 먹 냠 먹부림 음식 경희대맛집 시립대맛집 마라탕 맛집 하면 서울 서울맛집
중앙현관포차 꿀팁: 사골육수 새로낼때 와야 진짜.🤤 홍대 상수 합정 술 술집 사골육수 곱창전골
오늘도
마라탕 외대맛집
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배민 리뷰에 고객님께서 찍어주신 사진😆
너무 잘 찍으셔서,, 감탄🥺
손이 큰편이라 이것저것 많이 넣다보니 항상 가득가득..
매일 아침 직접 두눈으로 확인해서 꼼꼼하게 야채들을 공수해와요 🥬
그리고 매일 아침 사골육수로 끓이는 깊은 맛의 마라탕👨🏻🍳
드셔보시면 중독됩니다..ㅎㅎㅎ 음식으로 절대 장난치지 않습니다❌
마라탕 기본재료: 배추, 쑥갓, 청경채, 숙주, 건두부, 푸주, 건두부, 두유피, 연근, 감자, 느타리버섯, 새송이버섯, 흑목이버섯, 팽이버섯, 분모자, 넙적당면, 튀김두부, 어묵, 치즈떡, 고구마떡 등
저는 개인적으로 고기추가+옥수수면 추가 추천드립니다💝
마라탕 노상은 또 첨이네😜
고단했던 하루 음식으로 보상받았다 휴
이 집 육수 잘허네
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외대마라탕 외대맛집 회기맛집 경희대맛집 이문동맛집 마라샹궈맛집 마라탕맛집 먹 JMTGR malatang yennyfoodie
넘마시따😋
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마라탕
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잊을만하면 먹는 마라탕😊
중국당면 내사랑 짱 맛있다ㅎㅎ
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